摆在APEC 宴会上的陶瓷 如何进入寻常百姓家

2月6日电 去年末在北京召开的APEC峰会，被赋予可能是一种宏大的、官方的叙事。可是会议之外的细节，比如说21个不同地区领导人使用的陶瓷餐具，代表的可不仅仅是主办方拿得出手的文化符号，它还代表了会场之外餐具制造者们的野心和实力，以及一个难能可贵的宣传机会。

在这次会议的国宴上，就有三家陶瓷企业秀出了自己的肌肉。

　　在11月10日的欢迎晚宴上，来自江苏高淳陶瓷的珐琅彩瓷惊艳亮相，它以《诗经》中词句“和鸾雍雍 万福攸同”寓意为主题设计，以“如意”为造型设计元素，设计中贯穿着如意的元素，象征着中国人民对人类和平、富裕的美好祝愿。

　　非一日之功

　　尽管这些器形规整的茶杯和盘碗只能在饮食或者茶歇时间匆匆露面，但它们的制造者们却是煞费苦心。

　　对于关键重要的11日首脑午宴用瓷的甄选，更是百里挑一。

　　据APEC领导人国宴用瓷筹备组负责人张峻祥透露，2013年上半年起，景德镇、浙江、上海等重要陶瓷产区的部分瓷产品已进入预选行列。这些被预选中的商品也与“首脑接待用瓷应具备高雅的文化格调和清新的创意设计，形成中国文化与世界文化的交融与呼应”。

　　华光陶瓷设计总监何岩表示，陶瓷文化在中国已经传承几千年，餐具的制作要在传承这种文化的基础上进行提升，经过审慎考虑，结合宴会大厅的环境和灯光，何岩将明代斗彩作为装饰基调。

　　“陶瓷颜色我们用了13种，要把这些不同基调的颜色组合到一个器具上难度很大，比如烧成的温度、色彩组合效果等，还要考虑斗彩本身的传承因素。”何岩说，这需要严格把控烧制温度，将诸多色彩在同一温度下烧到釉中，“这样的生产工艺和装饰效果，在国内属于优势地位。”

　　这一说法在华光陶瓷董事长苏同强的口中得到了证实。他称，因为不同的领导人餐饮习惯不同，菜品会有所调整，餐具也要随之调整纹饰，这就给制作带来了不小的难度。花形纹饰确定了，具体到餐具造型设计，华光的设计团队还要参考菜品。经过与APEC领导人非正式会议用餐的主厨师们交流后，何岩根据他们的要求继续修改餐具的设计方案。

　　路途且漫漫

　　纵然借助高规格的会议，可以为自家的产品找到一个华丽的出场方式，企业也能为自身反应速度、配套的供应链和工艺做一次全面的总结。但是，这远远不够。其中一个需要解决的问题就是，如何说服消费者购买这些产品——即使如华光陶瓷这样除了亮相APEC，同时也为中南海、人民大会堂等高规格场所提供用瓷的企业。

　　这家来自淄博，定位中高端的瓷器生产商从2009年开始便就在上海东方商厦、北京燕莎商场站稳了脚跟，并且与国际高端的瓷器品牌进行正面的PK。他们甚至还把瓷器卖到了迪拜。

　　“这是多年以来坚定不移地转变增长方式，调整产品结构，开拓并引导市场的结果。”苏同强说，“调整是很痛苦的，但华光陶瓷终于艰难地走过来了，成功地迈上了一个品牌化经营的高端平台上来。”

　　这种产品的价位跟爱马仕、香奈儿等相似。自然地，在市场营销上，华光陶瓷的手段跟高端品企业类似，为强调调性，同时与消费者之间建立亲密的联系，去建造高雅且规模庞大的艺术馆。他们之前在淄博、广州都建立了博物馆。

　　此外，特色展区更有黄胄、欧阳中石等设计师的系列作品。华光国瓷董事长苏同强称，“华光陶瓷秉承‘生活与艺术和谐交融’的人性化设计理念，为每个消费者提供精致的瓷具，打造高雅的生活品味。”